防水工事に関する質問|「外構工事について質問です。業者. . .」

それは大変ですね。
因みに工事費は支払いましたか？まず、貴方に専門知識が無いのは当然の事柄で、そのために業者に依頼した訳です。
依頼した物品は「池」＝水が常に張ってある設備ですから、２時間程で水が無くなってしまう設備は、池ではありません。
つまり依頼した物品が納品出来ていない状態です。
貴方が仰るとおり、業者の能力が足りず、問題発生について想定、対策が出来ていなかったのが全ての原因で、貴方の責任は質問文章上からは発見できません。
では、どのように解決をするか？◆工事費支払済の場合。
①元々、注文した池を完成させるのが、一番良いと思います。
現在の設備を全面または、部分的に撤去して、本来の「池」を完成することです。
工事費用に関しては、依頼した業者が負担、施工その業者またはその業者手配で専門会社に依頼してもらいましょう。
② ①に関して、その業者が渋った場合は、別会社に見積もりを取り、「修繕・再施工費＋慰謝料」等の訴訟を起こしましょう。
◆工事費未払いの場合完成又は撤去を求め、支払いは停止しましょう。
再び工事、撤去などを行なう場合は、再契約書の作成をお奨めいたします。
★その業者の言い分も色々とあると思いますが、「原因は能力が無いのに施工を行なった」ことが根本的な原因です。
良く判らないのなら、別会社に再依頼や監修を頼めば良かった訳で、これぐらいの事は出来るだろうと安易に考えたことが失敗な訳です。
但し、貴方もあまり無理を言い過ぎると、相手も人間ですから怒り出したり、恨みを買う可能性もあります。
感情的にならず、穏やかに話し合いましょう。
解決としてはとしては「完成」か「撤去」しか無いわけですが、時には譲歩や妥協も必要です。
例えば、再施工は、内側にアスファルト防水を一度施して、底面、立ち上げはレンガタイル張りに変更、トップのとの繋ぎのみはレンガ仕上げにする、但し容積は少々減るで妥協など‥。